ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಕಾರ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಕುರುಕಲು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನಗತ್ಯವಾದ ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟದಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಳಗೆ ರುಚಿಯ ವಿಧದ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಮಂಜಿನ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಪ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹನಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಣ್ಣಿನ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಒಳಗೆ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಆಧಾರಿತ ಮಣ್ಣಿನ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು 75 ಮಿಲಿ;
- ಬಿಸಿ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ - 45 ಮಿಲಿ;
- ದ್ರವದ ಹೊಗೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಂಪಾದ ನೀರು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದವು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಹುರಿಯುವ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಈ ತರಹದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಚಾಪ್ಸ್ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸೂಚನೆಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆದರ್ಶ ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವು ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ - ಇದು ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಲಿಲ್ಲಿಗೆ ಬಹಳ ಸೊಂಪಾದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ - 350 ಮಿಲಿ;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐಸ್-ಶೀತ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ, ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಅದರೊಳಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಸುಡುತ್ತಿರುವಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಚಾಪ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹುರಿಯುವ ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪ ಬಿಯರ್ ಕ್ಲರ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ
ಈ claret ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅದರ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು crisper ಹೊರಬರುವ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - 95 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕಡಲ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಮ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಫಾರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಣ್ಣಿನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದರೊಳಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅದ್ದು, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಿಂದ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಫಾರ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು, ಟ್ಯಾರಗನ್ - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ;
- ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗಾಗನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಗ್ಗಳಿಲ್ಲದ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲೇ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 275 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ನ್ ಮೀಲ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕೆಫಿರ್ - 240 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟು ಮೊದಲು ಅದು ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಿ.