ಅನೇಕ, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಇನ್ನೂ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಗಮನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಓದಲು ಮತ್ತು ಈ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸರಿಯಾದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?
ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇವುಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಪುಟ್ಟವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಖರೀದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಮೂಳೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತೊಗಟನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಆವಕಾಡೊದ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮೂಳೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ತಿರುಳಿನ ಕೆಲವು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕೇವಲ ಚಾಕಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆವಕಾಡೊ ರುಚಿಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧ ತಿರುಳು ಪಡೆದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಂಗಡಿ ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ?
ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಭ್ರೂಣದ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ನಾವು ಮೊದಲಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿದಾಗ, ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ನೋಟಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಬೇಕು. ಡೆಂಟ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಯಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಒಳಗೆ ತಿರುಗಲು ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.
ಆವಕಾಡೊ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಐದು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಆತನು ಮಲಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಹಣ್ಣು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಹ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಗಾಢವಾದದ್ದು, ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವು ಒಳಗಡೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಕಳಿತಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಷೌರ ಮಾಡಿದರೆ, ಒಳಗೆ ಬಡಿದು ಮೂಳೆ ಕೇಳಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆವಕಾಡೊ ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಅದು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?
ನೀವು ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಇನ್ನೂ ಎಸೆಯುವ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸರಿಯಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕೊಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ವಸಂತಕಾಲ ನೀಡಬೇಕು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ತಿರುಳು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಾಸ್ಗಳು , ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರಬೇಕು.