ಚಳಿಗಾಲದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಲಾಭದಾಯಕ ಸುಗ್ಗಿಯೆಂದು ಅನುಭವಿ ಮತ್ತು ಪ್ರವರ್ಧಮಾನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ನಾಣ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಖರೀದಿಸಿದ ಗಾರ್ಡನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿದುಬರುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಚಳಿಗಾಲದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - ಟೇಸ್ಟಿ, ಉಪಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ತ್ರಾಸದಾಯಕ ತಯಾರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸೇಬುಗಳು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
- ರಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ವಿಧಗಳು: "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ", "ಆನಿಸ್", "ಟೈಟೋವ್ಕಾ" ಮತ್ತು "ಪಿಯರ್".
ಒಂದು juicer ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜ್ಯುಸಿರ್ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಟಮಿನ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸಾಧನದ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣಿನ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಗೆ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಬೇಕು. ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು - ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 10 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 80 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
- ಆಪಲ್ಸ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ರಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
- ಪಡೆದ ರಸದೊಂದಿಗೆ, ಫೋಮ್, ಋತುವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಸ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್
ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೊಕೊವರ್ಕು ಮೂಲಕ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವು ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಫಲವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಲ್ಲಿ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 4 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ಕೆಳಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
- ಅಗ್ರ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಸೋವಚಾರ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಸಿನೊಕ್ವರ್ಕ ಮೆದುಗೊಳವೆ ರಸ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್
ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದೇ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕೊಳವೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- , ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸಬಹುದು.
- ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೂಲಕ ಸಮೂಹವನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
- ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬಿನ ರಸ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಲ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬಿನ ರಸ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಖಾಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದು, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಔಷಧವನ್ನು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಿರುಳು ತಿರುಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಡೆ, ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ.
- ಆಪಲ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಳಿಗಾಲದ ಆಪಲ್-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವು ದಪ್ಪವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಸೇಬುಗಳು - 6 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡುತ್ತವೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಮೂಲಕ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗುವಂತೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಲ್ಪ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯ ಸಮೃದ್ಧ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ, ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
- Squeezes ಮತ್ತು ತೊಡೆ ಆಫ್ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.
- ಒಲೆ ಮೇಲೆ 90 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ತಯಾರಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿಡಬಹುದು, ನೇರವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು.
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಇತರ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ತಕ್ಕಂತೆ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 5,5 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಬೇಡ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಫಲಕದಿಂದ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬರಡಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್ ರಸ
ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಿಯರ್ ರಸವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಗನೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 4 ಕೆಜಿ;
- ಪೇರಳೆ - 2 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಎಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಂಡು.
- ರಸದಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 95 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣಾಂಶ ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
- ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಟೇಸ್ಟಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವರಿಯಿರಿ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಆಪಲ್-ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ
ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಳಕೆಯು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾತ್ರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2,5 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- Juicer ಮೂಲಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು.
- ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಹಾಟ್, ರಸವನ್ನು ಸುಗಂಧದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.