ಸ್ವಂತ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾದೃಶ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನವಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.
ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳಿಂದಲೂ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ರಸಭರಿತ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅನುಭವದ ವರ್ಷಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೂಲಭೂತ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ನಿಯಮಗಳು, ಅನಗತ್ಯ ಜಗಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಇಲ್ಲದೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ಸ್ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಈ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
- ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
- ತೆಳುವಾದ 4-5 ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ರಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀವು ತಿರುಳು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.
- 95 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕೇವಲ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್ ಬಳಸಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ದ್ರವದ ತಳವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇಬುಗಳ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಸಿಹಿತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) - 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ.
- ಮೂರು ಪಟ್ಟು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
- ರುಚಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸು, 95 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೇವನೆಯ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು juicer ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಳಿಗಾಲದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಆಕರ್ಷಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ, ಆಪಲ್ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಹಿಸುಕಿದಾಗ, ನೀವು ಕಪ್ಪು chokeberry ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯ ಕೆಂಪು, ಹೆಚ್ಚು appetizing ನೆರಳು ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - ಎಷ್ಟು ಲಭ್ಯವಿದೆ;
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್-ಕಟ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿತವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬರಡಾದ ಜಾರ್, ಕಾರ್ಕ್, ಸುತ್ತು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಸ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್
ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಞಾನಶೀಲ ಜನರು ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋಕೊವರ್ಕು ಮೂಲಕ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆ - ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ, ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯುವ ನಂತರ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಿರುಳಿನ ಆಧಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಧನದ ಮೇಲಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂ-ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಪಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - ಎಷ್ಟು ಲಭ್ಯವಿದೆ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಆಪಲ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದು, ಸಾಧನದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೆಳಭಾಗದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ರಸವತ್ತಾದ ಶುಷ್ಕ ಜಾರ್ವನ್ನು ರಸ ಔಟ್ಲೆಟ್ (ಟಬುಲ್) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್
ನೀವು juicer ಇಲ್ಲದೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಾಹಕರ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಓದಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರಸವು ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ, ಮಾಂಸದ ಬೀಜದ ಮೇಲೆ ತಿರುಚಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಡಿಸಿದ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - ಎಷ್ಟು ಲಭ್ಯವಿದೆ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಆಪಲ್ಸ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಮೂಹವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಗಾಜಿನ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ರುಚಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗುವುದು, ಬರಡಾದ ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್
ನೀವು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಇಡೀ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - ಎಷ್ಟು ಲಭ್ಯವಿದೆ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸೇಬುಗಳು, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
- ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 95 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾಪ್ ಆಪಲ್ ದಪ್ಪ ರಸ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಯೋಜಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್
ಚಳಿಗಾಲದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ಗಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗ್ಗಿಯ ಬಳಕೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗುವ ಮೊದಲು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಅದು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಆಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಒಂದು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರವಾನಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದವು.
- ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸು ಮತ್ತು 95 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ.
- 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೇಬು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ವಿಲೋಮ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬಿನ ರಸ
ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮಸ್ಕಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಮತೋಲನದ ಅಂಶವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾಳೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಗಾಝ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
- ಎರಡು ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
- 95 ಡಿಗ್ರಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿರುವುದು, ಬರಡಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್ ರಸ
ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಸಲಾಗುವುದು, ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಎರಡನೆಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವು ಬೇಸ್ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
- ಪೇರಳೆ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, 95 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.
- ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್
ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೇ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಫಿಗರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸಿಹಿ ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - ಎಷ್ಟು ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ತಯಾರಿ
- ಸಿಹಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕಿಣ್ವದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 95 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 3 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ವಯಸ್ಸಾದ, ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಆಪಲ್-ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬಿಸಿಮಾಡದೇ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಿನ್ನುವೆ, ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಒಂದು ವಿಭಿನ್ನ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ರುಚಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಮೂಲಕ, ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಿಟ್ರಸ್ ಕಿತ್ತಳೆಗಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಳಗೆ ಪಾನೀಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾದ, ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ, 95 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
- ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.