ಕೆಂಪು ಕೊಳೆತ ಜಾಮ್ - ಸಿಹಿ ಮನೆ ಬಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ವಿಚಾರಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಂಸಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಚಂಡ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬಿಲೆಟ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರ್ರಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕೇವಲ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ, ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವವರೆಗೂ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಾಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
2. ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವತಃ ಪೆಕ್ಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಳಿಗಾಲದ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಜಾಮ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಹೊರಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅಂದಾಜು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕ 1: 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ.
5. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಸಂರಕ್ಷಕ ಇಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ - ಸಕ್ಕರೆಗೆ, ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಂಸಿಸಲು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಜ್ಯಾಮ್ನ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ನ ಸರಳವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಜ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಾಲಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಚಳಿಗಾಲದುದ್ದಕ್ಕೂ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಶೇಖರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೋಹಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾಷ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
4. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕು.
5. ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಲಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಕುದಿಯುವ ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಅದು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ನ ತಾಪಮಾನವು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ತಂಪಾಗಿರುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಾಶ್, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು, ಪಂಚ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ನೀರು, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಕಣಜಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
5. ಅವರು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಜೆಲಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬೆಂಕಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್.

ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಹಳದಿಮೀನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಜೆಲಾಟಿನ್) ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಪೂರೈಸಲು ಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಝೆಲಿಕ್ಸ್ 1: 2 - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಮೋಕಿಂಗ್ ವಾಷ್, ಬ್ಲಫ್, ಪಂಚ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ½ ಸ್ಟ ಜೊತೆ ಝೆಲಿಕ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಕ್ಕರೆ.
4. ಕುದಿಯಲು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಾಕಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಝೆಲಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಕೂಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯಾಮ್

ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಎಲುಬುಗಳ ತೂಕವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಹಾಕುವುದು. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.7 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಹಾಕು.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಸಂಕುಚಿತ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನಗೊಂಡು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಿಂದ ಜೆಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಜೊತೆಗೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿಯಾಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದವು, ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1, 5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ.
3. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯಾಮ್

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿನ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಲೆಟ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಇದು ಹರ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುವುದು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ, ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ಅಲ್ಲ, ಕಿತ್ತಳೆ ನೀವು ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸುಲಿದ ಕರ್ರಂಟ್, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ತಿರುಳು, ಬೀಟ್ ಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ.
4. 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜಾರ್, ಕಾರ್ಕ್ ಆಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಉಗುರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಹದಗೆಟ್ಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯಾಮ್

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯಾಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಂದರೆ, ಮುಖ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಕ, ಖನಿಜ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ, ಕಸೂತಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್.

ತಯಾರಿ

1. ವಿಂಗಡಿಸಲು ಕರ್ರಂಟ್, ಪಿಯರ್ಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತೊಡೆ.
2. ಬೆರೆಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಂಚಿಗೆ ಅಲ್ಲ.
3. ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿನ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಈ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನೆನೆಸು.
6. ಕೃತಿಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಡಲು ಪ್ಲ್ಯಾಯ್ಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದಿಂದ ಜೆಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ ರಸದಿಂದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಬಾಟಲಿಯ 0.5 ಲೀಟರ್ ತುಂಬಲು, 1.2 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪಾರದರ್ಶಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ - 1, 2 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ.
3. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
4. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ (ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ) ಸರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನ ಸೂಕ್ತ ಮೋಡ್ ಹೊಂದಿದಲ್ಲಿ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಸ್ವತಃ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಪೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ "ದೂರ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ."

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1, 5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. "ಜೆಮ್" ಮತ್ತು "ಪ್ರಾರಂಭ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಿಗ್ನಲ್ನ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ - ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪಕರಣವು "ಜಾಮ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ "ಓಡಿಹೋಗಲಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಹೊರಬರಲು, ಕಳೆದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮೂಹವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1, 5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ರೀಮ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. "ಸ್ಟೆವಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ.
3. ಸಿಗ್ನಲ್ನ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಹರು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಒಂದು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಕಚ್ಚಾ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ತಯಾರಿಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಆಫ್-ಸೀಸನ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ compote ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂಡಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವವು ಬಗ್ಗದಿದ್ದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ ಕೆಂಪು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1, 2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ರೀಮ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್, 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 2 ಸೆ.ಮೀ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಲ್ಲ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಜಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.