ಲೆನ್ಟೆನ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಹಳ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರಿಡ್ಜ್ಗಳು ಬೇಗನೆ ನೀರಸವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪಾಲಕ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ನೇರಳೆ ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೀಜಗಳು ಸೀಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚಂಪಿನಾನ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಗುಂಪಿನ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಚ್ಯಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬಲ್ಬ್ ನೀಲಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಚೂರುಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದೆ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಸೆಮಿರಿಂಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ನೇರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
Peppered ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸು, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೈನ್ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳ್ಳಗೆ ಚೂರುಚೂರು, ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೇರ ಲೆಟಿಸ್ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡಿದೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಕೇಪರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಾಸ್ ಟಬಾಸ್ಕೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಜೇನು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹರಿದು ಬೀನ್ಸ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅವಕಾಶ. ದ್ರವ, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಸೆಯಲು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೊಲಿಮ್, ತೆಳುವಾದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.