Lingonberry ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಮೋರ್ಸ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮುಸುಕು ಅಥವಾ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಗಿಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅರಳಿದ CRANBERRIES ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 990 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ಕೋಳಿಹಣ್ಣು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಭಗ್ನಾವಶೇಷ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಂಪಾದ ವಸಂತ ನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅದನ್ನು ತರಲು, ತದನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಂಪು.
- ನಾವು CRANBERRIES ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- CRANBERRIES ತಾಜಾವಾಗಿವೆ - 990 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬು ಹಸಿರು - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ - 990 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆರ್ರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆದು. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು.
- ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಹ್ಯಾಂಗರ್ಗಳಲ್ಲಿ" ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ನಾವು ಜಾಝ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೆಳ್ಳನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಇಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ ಬದಲಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಲಿಂಗಾನ್ಬೆರಿ ಮೇಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- CRANBERRIES ತಾಜಾವಾಗಿವೆ - 995 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಲವಂಗ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಸಂತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು, ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಇದರ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಲಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ CRANBERRIES ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- CRANBERRIES ತಾಜಾವಾಗಿವೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು ಹೂವು - 110 ಮಿಲಿ;
- ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ತೊಳೆದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ದ್ರವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಎಸೆದು ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಢವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಬಳಸಲು, ಜೇನು CRANBERRIES ನೆನೆಸಿದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿನಾರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- CRANBERRIES ತಾಜಾವಾಗಿವೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು ದಂಡ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಲವಂಗ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್;
- ಮೆಣಸು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಹರಿಮ್.
- ನಾವು ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಲು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಫಲಕದಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಕೋಳಿಹಣ್ಣು ಉಂಟಾಗುವುದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಂಪಾದ ಮಸಾಲೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಿ.
- ನಾವು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.