ಊಟಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹಸಿವು ಜಾಗೃತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ತಿಂಡಿಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗಿಣ್ಣು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೆಣಸು - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಸಕ್ಕರೆ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 3/4 ಟೀಚಮಚಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ. ಜಾರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಚೆಡ್ಡರ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಗೆಯೇ, ಕಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು. ನಾವು ಚೀಸ್ ಘನಗಳು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಭೋಜನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ marinate ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಶಿಲೀಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಜೆಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಚೀಸ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಚೀಸ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 2 ಹಂತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ - ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ 2-3 ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಗೆಯೇ, ಕಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. ಈಗ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು 1-2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1/4;
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ವೈನ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸಮರೂಪತೆಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹೊಡೆದುಹಾಕು, ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಅಡೀಜಿ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಚೀಸ್ ಬಿಡಿ.