ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಕಂಕಣ" ಬದಲಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್" ನ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಲಾಡ್ "ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣ"

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್" ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದ ಸರಾಸರಿ ಸಲಾಡ್. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮುಂತಾದ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎಕ್ಸೋಟಿಕ್ ಮಾತ್ರ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಗಾರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಿರಿಯ ಸಹೋದರನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ - ಇದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಮನೆ ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಸಲಾಡ್ "ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಕಂಕಣ" ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ಪಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ತೊಳೆದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೂಡ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು, ನಂತರ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪದರಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು, ಹಾಗೆಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೊರಭಾಗ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಹರು ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಿಂದುವಲ್ಲ.

"ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣ" - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಕೋಳಿಗೆಯೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣ" ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದೊಳಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ (ಮಾಂಸ) - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಫೀಡ್ಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ) ಗೋಮಾಂಸ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್ "ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣ" ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಗಾಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.