ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ-ವಸಂತ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲೆ ತರಕಾರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೆಂದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ ಎಂಬುದು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇದು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಒಂದು ಆಧಾರವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ರುಚಿ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ತೆಳುವಾದ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನ್ನ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಕ್ ಇದೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 27 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ, ಅಂದರೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭೋಜನವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಊಟವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈ ಸೂಚಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲು - ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ - 23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ) - ಸುಮಾರು 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ - 47 ಕೆ.ಕೆ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ - 50 kcal.

ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು , ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಖನಿಜಗಳು - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಫಾಸ್ಪರಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.