ಊಟಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಊಟದ ತಯಾರಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹೊರಹಾಕುವುದು, ಅಥವಾ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಫ್ರೈ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಏನಾದರೂ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಊಟ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮುಂದೆ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಊಟಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧದ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 95 ಗ್ರಾಂ.
• ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
• ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ tuber ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಈಗ "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್" ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪಕ್ವತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಸಮಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು - ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವೇಳೆ ನಾವು ಸಸ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ತನಕ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಾಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ರುಬ್ಬಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರುಡ್ಡಿಯ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 560 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 740 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧದ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಯ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಇಟಲಿಯ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಒಂದು ಪದರದ ಮೇಲೆ ತದನಂತರ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಋತುವಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಇಟಲಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮಧ್ಯಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದ ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮಗ್ಗಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇವುಗಳು ಟೊಮಾಟೋಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬೇಕು.