ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಕುಟೀರದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಪಿಂಚ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮುರಿಯಲು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್-ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ ಕೋಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಮದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮಂಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್, ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತ 180 ° ಸಿ ನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೇಬು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೇಬು ರಸ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: 1 ಎಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸ್ಕರ್ಟುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು ಸೇಬುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಒಂದು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಾವು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಾದ ತನಕ, ಉಳಿದಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಾವು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಮೊಸರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು. ನಂತರ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚೀಲ ತಿನ್ನುವೆ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಕ್ರೀಮ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ ತನಕ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಖರಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಹರಡಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 175 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀವಿಗಳು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಲೇ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.