ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಸರಗೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವುದು - ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ಬರುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು.
ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಡಲೆ - 1.5 ಸ್ಟ.
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಪುದೀನ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು;
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಸಂಜೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರುದಿನ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಲಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಮತ್ತು ರುಡ್ಡಿನ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಜ್ಜರಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗಜ್ಜರಿ ಒಣ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ . ಮುಂದಕ್ಕೆ ಅವರೆಕಾಳು, ಸಾಯಂಕಾಲದಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ನಂತರ ದ್ರವ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಹೊಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಮುಂದೆ, ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕೊಡಿ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಗಜ್ಜರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರುಬ್ಬಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾಮೂಹಿಕ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚಿಕ್ಪಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಓವನ್ನಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.