ಚಳಿಗಾಲದ ಲೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳಂತಹ ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆದವು, ಅದರಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲೆಕೊ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲೆಚೊ ಸಲಾಡ್ - ಸಾವಿರಾರು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮುಚ್ಚಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಧಾನ್ಯದ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತಿರುಚಿದ ಅದೇ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ದೊಡ್ಡ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್ ಲೆಕೊ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ರುಚಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು: ನೀವು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿದರೆ, ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಸಲಾಡ್
ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರು, ಚಳಿಗಾಲದ ಸರಳ ಲೆಚೊ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ತಿಂಡಿಗಳ ಚಾರ್ಮ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಕನಿಷ್ಠೀಯತಾವಾದದಲ್ಲಿದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಹತ್ತಿರದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 150 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೋಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿನಿಂದ ಲೆಕೋ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಲೆಕೊ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಲೆಕೋ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗೆ ಅರ್ಹರಾಗಿದ್ದರು. ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಭರಿತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು - ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ಈಟರ್ಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲೇ ಸಲಾಡ್ ಲೆಕೋ.
ಸಲಾಡ್ ಲೆಚೊ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ತಟಸ್ಥವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಲ್ಲಿ ತಟಸ್ಥ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಆವರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ, ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ, ಒಂದು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಮೃದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೆಣಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 70 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಚೂರುಚೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಕೋರ್ಜಟ್ಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಲೆಟಿಸ್-ಲೆಕೊ
ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್ ಲೆಕೊ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಹೆಚ್ಚು ನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೆಪರ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
- ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
- ನೀರನ್ನು, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಅಂಟಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಕೋ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
ಲೆಟಿಸ್-ಲೆಚೊ ಚಳಿಗಾಲದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಚೊ ಸಲಾಡ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೆಕೊದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಈ ದಿನಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ: ಅಕ್ಕಿ ಸರಳ, ಒಳ್ಳೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಠಿಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಆವರಿಸಿದೆ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೀಲ್.
- ಒಂದು ಗಂಟೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಅಕ್ಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲೇ ಸಲಾಡ್ ಲೆಕೋ ಅಕ್ಕಿ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಮಸಾಲೆ ನಿಂಬೆ ಸಲಾಡ್
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲೆಕೊ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಟಿಂಗ್ಂಗ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೆಕೊದ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಇಬ್ಬರು ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಶೇಷವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ .
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೆಣಸು - 2 ಕೆಜಿ;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ತುಂಡು;
- ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ತೈಲ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಲೆಕೊವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಲೆಟಿಸ್- lecho - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಲೆಕೊಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಗುಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಗೆ ಒಂದು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಮೆಣಸು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
- ಬೀನ್ ಕುದಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು - ಕಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕುಕ್ - ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್.
- ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಲೆಚೊ ರೋಲ್ ಮುಗಿದಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಲೆಕೊ
ಆಯುಬರ್ನ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್ ಲೆಕೋ ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಣ್ಣಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಬೃಹತ್ ಸರಬರಾಜನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೇಹದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಮೆಣಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 7 ತುಂಡುಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 75 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರುತ್ತವೆ.
- ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್-ಲೆಕೊ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲೆಕೊ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸರಳ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿ ಮೇರುಕೃತಿ ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಏಜೆಂಟ್ ವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಮೆಣಸು - 750 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವಿನೆಗರ್ - 80 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಶುದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.