ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸು ಸರಳ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಸ್ತಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೆಳಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸೇಜ್ ಅರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 120 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು, ಲಘುವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಅರ್ಧ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಮೊಲೆನ್ಕೆಂಕೋ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.ನಂತರ ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಔಟ್ ಸ್ಕ್ವೀಝ್, ಇದು ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಆಫ್ ನಂತರ 3 ಪ್ಲೇಟ್.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಚೂರುಗಳು, ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಎಂಬ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಕೆಚಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈಗ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಂದುವರೆಯಲು - shinky ತನ್ನ melen'ko ಮತ್ತು multivark ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಳಿದ ಕಳುಹಿಸಲು. 1 ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 1 ಗಂಟೆ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು. ಮಾಂಸ ಬಿಳಿಯಾಗುವ ತನಕ, ದಪ್ಪ ತಳದ ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಹರಡಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳವಳ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 50 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಟ್ಟಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಝೀರಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಮೆಲೆಂಕೊ ಶಿಂಕೆಮ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಫೋರ್ಸೆಮೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 2/3 ಕಪ್;
• ಸುತ್ತಿಗೆ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ - ಪಿಂಚ್;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುರಿದವು. ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂದಿಸುವ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ stewed.