ಕೊಕೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಳ, ಸರಳ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪಾನೀಯದ ಎಲ್ಲ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೋಕೋ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಕೊಕೊವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅನೇಕ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲಭೂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಬೇಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾನೀಯದ ಕಪ್ನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಆನಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
- ಕೊಕೊವನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
- ಹಲವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಇತರ ಸುವಾಸನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ: ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಏಲಕ್ಕಿ.
- ಕೋಕಾ ಪುಡಿ ದ್ರವದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿನ ನೆಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ.
ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಕೋಕೋ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಅಡುಗೆಯ ಕೋಕೋದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಾದರೆ, ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತೃಪ್ತಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಹಸಿವು, ಟೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀರ್ಸ್ ಅಪ್. ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ);
- ಹಾಲು - 1 ಎಲ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಹರಳಿನೊಳಗೆ ಹಾಕುವುದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ.
- ಕಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಕೋ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಕೊಕೊ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ದ್ರವದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೂತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಸಕ್ಕರೆಯು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನ ಮೂಲಕ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀರುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಕೊಕೊವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೂಬಿಡುವವರೆಗೂ ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ.
- ಉಳಿದಿರುವ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲ್ಲೊ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಕೊ
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಕೋ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಾಯು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಆಹಾರದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಗುಲಾಬಿಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮೇಲಿರುವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚಗಳು;
- ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಪಿಂಚ್;
- ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ - 20-30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕೊಕೊವನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎರಡನೆಯ ಕುದಿಸಿ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ , ಪ್ರತಿ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
ಕೊಕೊ ಜೊತೆ ಕಾಫಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮುಂದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಕೊವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು, ನಂಬಲಾಗದ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಂದಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಕಣಿ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಸ್ನಂತೆಯೇ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ.
ತಯಾರಿ
- ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಕೊ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಕೊ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಾಲಿನಂತೆ ಕೊಕೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾತ್ರ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ತಯಾರಿ
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮತಲವಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಪಾನೀಯದ ತಳವನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೊಕೊವನ್ನು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಕೊ
ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗೆ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕಾದರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಾಲು - 180 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳ ಜಂಟಿ ತಾಪಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೇವಲ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಾಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 40-50 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಿಹಿ ಇಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸಂತಸಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾನೀಯದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಕಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಾ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4-5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಕೊಕೊವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ತಿನ್ನುವಾಗ, ಪಾನೀಯವನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸರ್ವ್, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತುಂಬಿ.
ಟರ್ಕಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಕೊ
ಟರ್ಕಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಕೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಷಯಗಳ ಏಕರೂಪದ ತಾಪನ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಟರ್ಕಿಶ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಉಳಿದ ಹಾಟ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಕೊ
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಕೊವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು. ಸಾಧನ ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾನೀಯ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉಬ್ಬುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ ತಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ಹಾಲು "ವರ್ಕ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.
- ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- "ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು" ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಕೋ.
- ಪಾನೀಯ ನೀಡಿ, ಕಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.