ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಕುಟುಂಬವು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ

ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಸಿಹಿ, ಕಳಿತ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• "ಗಾಲಾ", "ಮ್ಯಾಕಿಂತೋಷ್", "ಗೋಲ್ಡನ್" ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ರೀತಿಯ - 3-4 ಕೆ.ಜಿ.
• ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು (ಬಾಟಲ್) - 0.5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಗರಿಷ್ಟ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ಸಿರಾಮಿಕ್ಸ್, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಪಲ್ಸ್ ತೊಳೆದು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ). ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ (ಪೈಗಳಂತೆ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಕ್ ಸೇಬುಗಳು, ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ - ಇದಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು (ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಇದರಿಂದ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ) ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೋಹದಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ನಾವು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ತಯಾರಿ ಸರಳ ವಿಷಯ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಉಳಿಸಲು ಹೇಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದರೂ ಸಹ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಸೂರ್ಯಾಸ್ತವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಷ್ಫಲರಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ

ಅದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಷ್ಟದಿಂದ ತಾಳಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಆಹಾರಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಮಕ್ಕಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಳಿತ ಕೆಂಪು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕಳಿತ ಮೃದುವಾದ ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ತಯಾರಾದ ನೀರು - ½ ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಗಳ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೃದುವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಇಚ್ಛೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ: ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರೆಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇಬುಗಳ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಪ್ಲಮ್, ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ನ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಗುವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾದರೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.