ದೋಸೆ ಕೇಕ್

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಇಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ದೋಸೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ) - 1/2 ಸ್ಟ;
• ಕರಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮರಿಗಳು ಅಣಬೆಗಳು ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕೇಕ್ - ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲು ಜೊತೆಗೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು?

ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಏನೋ. ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಸರು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್) ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ಎಲ್ಲವೂ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಿಠಾಯಿ ಕರಗಿಸಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ದಿನಾಂಕಗಳು (ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 200g;
• ರಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ತುಂಡುಗಳ ತುಂಡು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸವರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಮ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಳೆದುಕೊಂಡು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ಯಾಂಡಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ (ತುರಿದ) - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಕನಿಷ್ಟ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪ-ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ, ಒಲೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ಅರ್ಧ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ರೆಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಾಫಲ್ಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.