ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಖಾದ್ಯ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದಂತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ - ಉತ್ತಮ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ, ಮೇಲ್ಮೈ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು - ಇದು ಕೂಡ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕು.

ತುಂಬುವುದು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮಶ್ರೂಮ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಬುವುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಚ್ಚಾ ನೆಲದ ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಕ್ಸ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಕೈಯಿಂದ, ಚಾಪರ್, ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ) ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಗನ್ಜೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - ಸಹ ರುಚಿಯಾದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಸಸ್ಯದ ಮಜ್ಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಗಾಜಿನ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ-ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ:

ಕಚ್ಚಾ ಹಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಅಥವಾ ಚಾಪರ್ ಕೊಚ್ಚು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ತೈಲ ಅಥವಾ ಸ್ಮಾಲ್ಟ್ಝ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಮೂಹ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕೆಲವು ತುರಿದ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತನಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೋಡೋಣ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ, ಇಡೀ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದವು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಿದ್ಧತೆ ಮೇಲೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆಯು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡಿತು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು. ಮೇಲೆ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಗ್ರೀಸ್ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉಟ್ಟ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಗ್ರಾಂ 500-400 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ);
• 200 ಹಾರ್ಡ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಲವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಮೈದಾನ.

ತಯಾರಿ:

ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್. ನಾವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ, ತಿರುವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಚೂರುಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಇದು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 200 ° ಸಿ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೊಂದುವ ಮೂಲಕ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.