ಬಹುಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪವಾಡ ಮಂಥಾ ಕಿರಣಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
ಮೆಂಟಾಗಳನ್ನು ಬಹು-ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯುನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮಂಟೊವೊವರ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ Manty - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮಂಟಲ್ ಮೊಲ್ಡ್ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳ ವಿಧಾನವು ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಲುವಂಗಿಯ ಗಾತ್ರವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಚೀಲ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಸುತ್ತುವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ "ವಿಶ್ರಾಂತಿಯಾಗಿದೆ."
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ರಸವತ್ತಾದ ತುಂಬುವುದು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸಭರಿತತೆಗೆ ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಡಫ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಗ್ಗಳು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಕಪ್ ಬಳಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೊಂಬು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಲುವಂಗಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಎರಡು ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಆಯತಾಕಾರದ ಹೊದಿಕೆ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಉಳಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ. ಹೊದಿಕೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಂಟಲ್ಗಳು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ - ಬಹುಮಹಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿಲುವಂಗಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ. ಉಡುಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಂಟೀಸ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮಧ್ಯೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಆವಿಯಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸಿ. ಮಂಟಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಜಿ ಮಾಂಟಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮಂಥಾ ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಲೇಜಿ ಮಂಟೀ ಮತ್ತು ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಮಂಟಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೈಂಡ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೆರಡು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮಂಟಪಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕಟ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 5 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿತ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ನೀವು ಯೋಜಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಂಟಸ್ಗಳನ್ನು napepih ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.