ಕೇಕ್ "ಕರ್ಲಿ ಪಿನ್ಷರ್" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಯಶಸ್ಸು ಇತ್ತು, ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಮನೆಯ ಅಂತಹ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಮೂಲತಃ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕೇಕ್ಗಿಂತಲೂ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕೊರತೆ ತುಂಬಾ ಹಿಂದೆಯೇ, ಸ್ಟೋರ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಒಡೆದಿದ್ದು, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಯಾದ ಕೇಕ್ ಎಂದಿಗೂ ಮನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ "ಕರ್ಲಿ ಪಿನ್ಷರ್" ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ "ಕರ್ಲಿ ಪಿನ್ಷರ್" ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಜಾರ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಪರೀಕ್ಷೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸೋಡಾ, ಚೂರುಚೂರು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಕಠಿಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆಯಬಹುದು. ನಂತರ ¼ ಒಣಗಿದ ಕಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಕ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೀಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಬ್ರೌನ್ ಡಫ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯುವುದರಿಂದ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಎಗ್ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಚಾಕಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ, ತುಂಬಿದ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಕಂದು ಕೇಕ್ನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಾವು ಕೆನೆಗೆ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಕಂದು ಕೇಕ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಕೆನೆಗೆ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಕಾರ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದರಂತೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕೇಕ್ ಕಾರಣ ಸುಂದರವಾದ ವಿಚ್ಛೇದನದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಒಂದು ಕೇಕ್ "ಕರ್ಲಿ ಪಿನ್ಷರ್" ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಲ್ಲ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ "ಕರ್ಲಿ ಪಿನ್ಷರ್" ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಗ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಟೈಲ್.

ತಯಾರಿ

ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಹಾಕು. ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬನಾನಾಸ್ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಜಿಂಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೊಂದು ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೆರುಗು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನೀರು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ: "ಕರ್ಲಿ ಪಿನ್ಷರ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಘನೀಕೃತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗ್ಲೇಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶೀತಲವಾದ ಹಿಮವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.