ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳು - ರೂಡಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗೆದ್ದಿದ್ದು, ಒಂದು ಏಕತಾನತೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಭರ್ತಿ, ರುಚಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ನಾವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪೈಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ನಿಜವಾದ ಮಾಲಿಕನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಮೀರಿ ಪುನರ್ಜನ್ಮ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಹುಮುಖತೆಯು ಅದರ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ: ಇದು ಸಿಹಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಬಾಳ್ವೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲದೆ ಫೀಡ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಬದಲಾವಣೆ.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವು ಛಿದ್ರಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಒದ್ದೆಯಾದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.
- ಒಂದು "ಕರಗುವ" ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಸರು ತೊಡೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಸವನ್ನು ತೊಡೆ.
- ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ - ಒಂದೆರಡು ಹಾಲಿನ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳು - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡಿಗೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮನೆಯ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸಮೃದ್ಧ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಲವಾದ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ರೂಪವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಯಿಸುವ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 850 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಹಾಲಿನ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಎರಡೂ ತೈಲಗಳು, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ವ್ಯಾನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
- ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್, ಸ್ಟಫ್, ಆಕಾರ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ patties
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ - ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಲಘುಗಳ ವೇಗದ ರೂಪಾಂತರ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇಲ್ಲ, ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - ಸೊಂಪಾದ, ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 750 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಯೀಸ್ಟ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, 20 ಮಿಲೀ ತೈಲ, ಬೆರೆಸು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- ಕೆಂಪುಬಣ್ಣದವರೆಗಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕೇಕ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಜ್ನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪರಿಹಾರ. ಒಂದು ಅಂಗಡಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮುಳುಗಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. "ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ" ವಿಭಾಗದಿಂದ ವೇಗದ ಪೈಗಳು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಡಫ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸೇರಲು.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಜಾರುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿದ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ - ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರವೂ ಅದರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಅಡುಗೆ ತನ್ನ "ರುಗೊವಾಚ್ಕಮಿ" ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಮೊಸರು ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು. ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಗಳಂತೆಯೇ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗುರುತಿಸಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
- ತಾಜಾ ಫೆನ್ನೆಲ್ - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- , ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
- ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮೊಸರು ಗಿಣ್ಣು.
- ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳು
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಕೇವಲ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಹಸಿವು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮಸಾಲೆ ಮೊಸರು ತಾಜಾ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೇರ ಮೆನುವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆಳುಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಫೆನ್ನೆಲ್ - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ.
- ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಸ್ಟಫ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾಟೀಸ್.
ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ವೈಭವದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಲ್ಲ: ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘವಾದ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಸ್ಟಫ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಹೀಟ್ ಟ್ರೀಟ್ಮೆಂಟ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಳಸಿದಾಗ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
- ನೀರು - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಯೀಸ್ಟ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್, 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
- ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವು ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.
- ಬೆರೆಸಿ ಬಿಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್, ಆರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾಟಿಸ್
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪಗ್ರಹಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ಗೆ ಪಿವಿನ್ಸಿನ್ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.
- ಡಫ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟಫ್, ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಿಸು ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.