ಓಟ್ಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಈ ದೈವಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ! ಕ್ವಾಸ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಓಟ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಓಟ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾನಪದ ಔಷಧ ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಯಾಸ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಹುರುಪು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಕು, ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಒಕ್ರೋಶ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯು ಬಾಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ನೀವು ಕ್ವಸ್ಗೆ ಹುಳಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಕಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಓಟ್ಸ್ನಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ?
ಓಟ್ ಕ್ವಾಸ್ನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ಸ್ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಓಟ್ಸ್ನಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈಗ ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಕ್ವಾಸ್ಗಾಗಿ, ಓಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು, ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ಕ್ವಾಸ್ನ ಮೊದಲ ಭಾಗವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತೆ ತಾಜಾ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾಲ್ಕು ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಅಲೆದಾಡುವಂತೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ kvass ಸುತ್ತಾಡಿಕೊಂಡು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಇದು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕ್ವಾಸ್ನ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಡಿದು ನಂತರ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು 10 ಬಾರಿ ಬದಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೊಠಡಿಯು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಾದರೆ, ಕಿಸ್ವಾಲ್ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕ್ವಾಸ್ ಹೊರಬರಬಹುದು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಸ್ನಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ಸ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಓಟ್ಸ್ ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು, ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತೆಳುವಾದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ 4 ಕಿ.ಮೀ.
ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕ್ವಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಶುಷ್ಕ, ಶುದ್ಧ ಕಂಟೇನರ್, ಡೀಕಂಟರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಓಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ 3 ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಕ್ವಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 3 ಎಲ್;
- ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 0.5 tbsp.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಓಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾಟ್ಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 18 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಓಟ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.