1980 ರ ದಶಕದಿಂದ ಮೊಜಿಟೋ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಮೋಜಿತೋ ರಷ್ಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯದ ಮೂಲ (ಮೊಜಿಟೊ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್) ಕ್ಯೂಬಾನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ರಮ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ "ಮೊಜಿಟೋ" ಹವಾನಾ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆ-ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ಲಾ ಬೊಡೆಗುಟ ಡೆಲ್ ಮೆಡಿಯೊ" ("ಲಾ ಬೊಡೆಗುಟ ಡೆಲ್ ಮೆಡಿಯೊ") ನಲ್ಲಿ ಸೃಷ್ಟಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. 1942 ರಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್ ಕುಟುಂಬವು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಆರಾಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆ, ಅರ್ನೆಸ್ಟ್ ಹೆಮಿಂಗ್ವೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಂದ ಭೇಟಿ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟಿತು.
ಮೊಜಿಟೊದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿ ಆರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಬೆಳಕಿನ ರಮ್, ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಐಸ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ (ಆಂಗೊಸ್ಟುರಾದ ಅನೇಕ ಹನಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹವಾನಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಬಲವಾದ ಮಿಂಟ್ ಟೋನ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿಗೆ ಮೊಜಿಟೊ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ನೀರಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ "ಮೊಜಿಟೊ" ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರೈಟ್ನಂತಹ ಹಲವಾರು ಸಿಹಿ ಎಫೆರೆಸ್ಸೆಂಟ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
"ಮೊಜಿಟೊ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪದ ಮೊಜೊ (ಮೊಜಿತೋ ಒಂದು ಅಲ್ಪಾರ್ಥಕ) ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಕ್ಯೂಬಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಾಸ್ ಎಂದರ್ಥ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, "ಮೊಜಿಟೊ" ಎಂಬ ಪದವು ಮೊಹಾಡಿಟೊ ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬದಲಾಗಿದೆ (ಮೊಜಾಡೋಟೊ, ಮೊಜಡೊ, ಮೊನಾಡೊ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್), ಇದರ ಅರ್ಥ "ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ".
ಮೊಜಿಟೋ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಕ್ಯೂಬನ್ ರಮ್ - 40 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 6 ಎಲೆಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ (ಕೋರ್ಸಿನ, ರೀಡ್) - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಐಸ್ - 2-5 ಘನಗಳು;
- ಸೋಡಾ (ಪರಿಮಾಣ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ).
ತಯಾರಿ
2-3 ಡ್ರಾಪ್ಸ್ - ನೀವು "ಆಂಟೋಸ್ಟುರಾ" ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ (300 ಮಿಲಿ) ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಣ್ಣದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಮೊಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
"ರಷ್ಯಾದ ಮೊಜಿಟೊ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ರಮ್ಗೆ ವೊಡ್ಕಾ ಬದಲಾಗಿ, ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವೊಡ್ಕಾ ರಮ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗಿನ ಇದು "ಮೊಜಿಟೊ" ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಭವನೀಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ "ಮೊಜಿಟೊ" ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಮೊಜಿಟೊ" ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವೋಡ್ಕಾ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಪುದೀನ - 3-6 ಎಲೆಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ -1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಂಡಿದ;
- ಸೋಡಾ ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ನೀರು;
- ಐಸ್ - 2-5 ಘನಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಾಕಿ. ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಐಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪರಿಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು). ಒಂದು ಹಾಲೆ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಜೊತೆ ಗಾಜಿನ ಅಂಚಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ನಾವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಜಿಟೋ
- ವೋಡ್ಕಾ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಪುದೀನ ತಾಜಾ - 3-6 ಎಲೆಗಳು;
- ಸುಣ್ಣ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸ್ಪ್ರೈಟ್;
- ಐಸ್ ಘನಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಸ್ಪ್ರೈಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಟ್ರಿಕಿಯಾಗಿದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪುಟ್ ಮಾಡಲು, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಕುಡಿಯುವ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸ್ಪ್ರೈಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು, ಬಾಯಾರಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಳಕೆಗೆ ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. "ಮೊಜಿಟೋ" ಯ ಈ ರೂಪಾಂತರವು ಆಸ್ತಮಾ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಮರ್ಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರು ತುಂಬಾ ತೊಡಗಿಸಬಾರದು.
ಈ ಪಾನೀಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು .