ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ತಾಜಾ ತಯಾರಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಾನೇ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇತರ ರಸಗಳ ಕಂಪೆನಿ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಾಜಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋರಾಡುವ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ರಸದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಂಸದ ಘನಗಳು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲೀ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಿಮ್ಮ juicer ಅವುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಫ್ ತಿರುಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಸಾಧನದ ಮೂಲಕ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಾದು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಣ್ಣುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ
ಸಿಂಹದ ಪಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಂಸವು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ರಸವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಸರಳವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಕಿಲೋ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು whisk ರಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ರಸವತ್ತಾದ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಹಾಲಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ನಂತೆ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ-ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಾಜಾ
"ವೆಲ್ವೆಟ್ ಋತುವಿನ" ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಲುದಾರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - ಕಲ್ಲಂಗಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
ಕೊನೆಯ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಐಸ್ ಚೂರುಗಳು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇದ್ದರೆ - ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೊಸದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಫ್ರೀಜ್ಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು, ಇದನ್ನು ನಾವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮದ್ಯಪಾನದ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ನಾವು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಮಾಡುವಂತೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಣುಕುಗಳು - 8 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಟಕಿಲಾ - 175 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 11 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟಕಿಲಾ ರಸವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿವೆ
ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ - ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ. ತಳದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿನೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡದಂತೆ ತಡೆಯುವದು ಯಾವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ರಸಕ್ಕಾಗಿ:
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಫ್ ತಿರುಳು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
- 2-3 ಸುಣ್ಣದ ರಸ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - ರುಚಿಗೆ.
ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಾಗಿ:
- ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಬಾಟಲ್;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಹಸಿರು ಚೂರುಗಳು.
ತಯಾರಿ
ತಾಜಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಡಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ,
ಮಿಮೋಸದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲು, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಿಂದ ಪುದೀನನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕೊಳವೆಯ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂರನೇಯಲ್ಲಿ ಮೂರನೆಯದನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಶಾಂಪೇನ್ ತುಂಬಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.