ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಫಸಲಿನ ಸುಗ್ಗಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಹಾದಿಂದ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಹಾ ಜ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಅನುಭವ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ವರ್ಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು, ಎಲ್ಲರೂ ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು, ಅರ್ಧಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹೊಂಡಗಳ ತೊಡೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಇಡೀ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸ್ವಾಗತಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತಿರುಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
- ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಡೆದ ಹಿಂಸೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಒಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯವರೆಗೆ.
- ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ , ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ , ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಮಾಧುರ್ಯದ ಏಕರೂಪದ ಅಂತಿಮ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ತಯಾರಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ.
- ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಘಂಟೆಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಾ.
- ಒಂದು ಬರಡಾದ ಕಂಟೇನರ್, ಕಾರ್ಕ್, ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಮುಂಚೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹರಿದು ತದನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುವ ಸೂಕ್ತ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
- ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
- 3-4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತಾಪನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಚಕ್ರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಕೊನೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಇದನ್ನು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜ್ಯಾಮ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಮಾನ್ಯತೆ ಮೀರಿ ಸಿಹಿಯಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚೂರುಗಳು ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತವೆ.
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಳುಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಸ್ಟೆರೈಲ್ ನಾಳಗಳು, ಸೀಲ್, ಸುತ್ತುದ ಮೇಲೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ .
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜ್ಯಾಮ್
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೃದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಬ್ಬು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅತಿ-ಕಳಿತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - ಎಷ್ಟು ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ತಯಾರಿ
- ಕೊಳೆತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೊಡೆದು ಹಾಕಿ ಮಿನ್ನರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದವು.
- ಕುದಿಯುವ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಸತತ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ತೊಳೆಯುವ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ನ ಮೇಲೆ ಸತ್ಕಾರದ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಚಹಾ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡು ವಿಧದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ರುಚಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸ್ವಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ವಿಪರೀತ ಕಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ರಾತ್ರಿಯೇ ಉಳಿದಿದೆ.
- ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ತಯಾರಾದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಂಡವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿಟ್ರಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್ ಚಕ್ರವನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಕೊನೆಯ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಜಾಮ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಜಾನುವಾರು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಆಪಲ್-ಚಹಾ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಆಪಲ್-ಚಹಾ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗುವುದು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬರ್ಗರ್ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸೇಬುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿಗಳ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೂರು ಚೂರುಗಳು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು.
- ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಕೇವಲ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ವಾಯುವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗಗಳ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲೆಟ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೂರ್ಯನ ಬಣ್ಣವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚೂರುಗಳು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲಟಿನ್ ಗ್ರ್ಯಾನುಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುವುದು.
- ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ದಿನದ ನಂತರ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಕ್ಷಣವೇ ಜೆರೆಟಿನ್ ಜರಾಯು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟರ್ರಿಲ್ ನಾಳಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣು ಜಾಮ್
ಗುಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಬಿತ್ತನೆ ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡುತ್ತವೆ.