ಕ್ರೌಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಹುಳಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಸದಾ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕ್ರಾನ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೌಟ್ ಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಪ್ರಚಂಡ ರುಚಿಕಾರಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನೂ ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.
CRANBERRIES ಜೊತೆ ಕ್ರೌಟ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಸೇಬು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ರಾನ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ನಾವು ಉನ್ನತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಟಂಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಪಾರು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ರಾನ್್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ತೊಳೆದು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಈಗ ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೋಡೋಣ. ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ: ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬುಗಳು, ಕಾಲುಭಾಗದ ಕಾಲುಭಾಗ, ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು. ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ಹಾಕಲು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಳ್ಳನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.