ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 1 ಲೀಟರ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ . ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಳೆ ಮಾಡಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಪ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಯುವ ಕಾರ್ನ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕೋಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಕೋಬ್ನಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮರು-ತುಂಬಿಸಿ. ಆಗ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಜೊತೆ ಮೇರುಕೃತಿ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ನಾವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ತಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ನಂತರ ನಾವು ಬಹು ಜಾಡಿನ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಉಪ್ಪುವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವರ್ಕ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ನಾವು ತಲೆಯನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಹರಿವಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥಮಾಡದೆ, ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಕೋಬ್ಸ್ನಿಂದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ತಂದು ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಡಿ