ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಎಲೆಕೋಸು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿಗಳಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ. ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ , ಇದು ಸುಲಭ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಾರದ ದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್;
• ಅಕ್ಕಿ - 5-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಮಾಂಸಾಹಾರಿ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಮಾಲ್ಟ್ಸೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ).

ತಯಾರಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಾಳುಬೆಳಕಿನಿಂದ ಕಾಪಾಡಿತು. ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ-ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗಿರುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೂಡಲು.

ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಕಡಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ). ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ. ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದ್ರವ ಇರಬೇಕು (ಅಂದರೆ, ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ). ಈಗ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಡಬಹುದು. ನಾವು ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮುನ್ನ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಳಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಡುಗೆಯ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅಕ್ಕಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಎಲೆಕೋಸು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರೆಕ್ರಾಟ್ ತಾಜಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಳುಗಡ್ಡೆಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪೆಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕಳವಳವು ವೇಗವಾಗಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು - ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೊಹ್ಲಾಬಿಬಿ ಬಿಳಿ ತಲೆಯಕ್ಕಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ನ ಆದೇಶ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತೀರಾ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ.