ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು ಗಾಢವಾದ ಕೆನೆ ತುಂಬಿದ, ಅಥವಾ ರುಚಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಔತಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಷಾಂಪೇನ್. ಸಹಜವಾಗಿ, eclairs ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ, ನಾವು ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆವು.
Eclairs ಫಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು - 3/4 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಲು ನಮಗೆ ಸರಳ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಬೇಕು. ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ನೀರನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಟ್ಟಬಾರದು!
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ರಚನೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಕರಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕಲೇಟ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹನಿಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ಹೊದಿರುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು "ದೋಚಿದ" ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
Eclairs ಫಾರ್ ಬಿಳಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟು ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು eclairs ಫಾರ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಾಡ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಣ್ಣೆ ನಿಮಗೆ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವತಃ ಸಿಂಹದ ಪಾಲನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಈಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮುಗಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳೆಂದರೆ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕಲೇಟ್ನಿಂದ eclairs ಫಾರ್ ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!