ಇಂದು, ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿರಲು ಏಕೆ ಈ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿದಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ?
ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚರ್ಚೆ ಇದೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇತರರು ಭೀಕರವಾದ ಏನೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು 2-3 ಬಾರಿ ದಿನ. ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ವಾದಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಧಾನದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಸ್ಥಾನವು, ಆಯುರ್ವೇದದಂತಹ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಕೆನೆರಹಿತ ಮೊಸರು ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಜೀವಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನವು ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿ. ಇದು ಹೀಗಿರಲಿ, ಅಥವಾ ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ಭ್ರಮೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.
ಪ್ರತಿದಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ತಿನ್ನಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವ ಇತರ ತಜ್ಞರ ಸ್ಥಾನವು, ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅದು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂದು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅದು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿಲ್ಲ.
ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ನಂಬಲು ಯಾರಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದದ್ದು.