ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು

"ನಮ್ಮ ಸಂತೋಷ ನಿರಂತರವಾಗಿ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಗಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಚುಂಗಾ-ಚಾಂಗ್!" ಎಂದು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - "ಕೆಲವರು" ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಗಿಯಲು "ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಹಾಡಿದ ಹಾಡು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ನಾನು ಗಾಬರಿಗೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ... ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಗಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ !!

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಸಮಭಾಜಕ ಬೆಲ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿರುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣು. ಈ ತಾಳೆ ಮರದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಪಾಮ್ ಮರದಿಂದ ಬಿದ್ದ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಳಿತ ವಾಲ್ನಟ್ - "ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಈಜುಗಾರ", ಅಲೆಗಳ ಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಅಂತರವನ್ನು ಈಜಬಹುದು ಮತ್ತು ಭೂಮಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಸ ತಾಳೆ ಮರವನ್ನು ಮೊಗ್ಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ.

ಅಡಿಕೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಹಸಿರು, ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಸಿಹಿಯಾದ ರಸ (ಅನೇಕ ಸಮಭಾಜಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಪಾನೀಯ), ನಂತರ ಕಾಯಿ ಕಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸ ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ಎಮಲ್ಷನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮುಖ, ಸಮರ್ಥನೀಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸ್ಥಳೀಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವ ಸಂಯೋಜನೆ ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಈ ಹಾಲು 4% ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 6% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 27%! ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು B1, B2, B3, ಮತ್ತು ಸಿ ಹಾಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ , ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹಾಲು (150-200 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಲ್ಸರ್ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಸ್ಫರಸ್ಗಳು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೆದುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆಯು ನರಮಂಡಲದ ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ನಡುವೆ ಎರಡನೇ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಅದನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿದೇಶಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ವಾದಿಸುತ್ತಾ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಜನರಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ.