ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ

ಈ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 3/4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 3/4;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - ರುಚಿಗೆ;
• ವೆನಿಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಒಂದು ಮುಳುಗಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಪ್ಲಗ್ ಬಳಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆ ಪ್ಯೂರೀಯ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ . ನಾವು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ತಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೊರಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆನೆ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 450 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಬಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ (3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆನೆಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ - 1/2 ಸ್ಟ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ "ಬಾಳೆ".

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಕೆನೆ ಚಾವಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಗರಿಷ್ಟ ವೇಗಕ್ಕೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಒಡ್ಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಅದು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ರುಚಿಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಕೆಗಳ ಹೊರಾಂಗಣ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಈ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.