Dumplings ಫಾರ್ ತುಂಬುವುದು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತರಬೇಕು. ಈ ನಿಯಮವು dumplings ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಡಫ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ವಹಿಸುವ ಮೂಲಭೂತ ಪಾತ್ರ. ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊದಲೇ ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕಣಕದ ಖಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ

ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, dumplings ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊದಲು, ನಮ್ಮ ಮೆನು ಬೇಟೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ ಖರೀದಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲನೆಯದು ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು, ರಸಭರಿತ ಭರ್ತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಸ್ಕಟಿಕ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು - ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ. ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿರಬೇಕು. ತರುವಾಯದ ಸಮೂಹವು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಸಹ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತತೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಹೊಡೆತಕ್ಕಾಗಿ ಇತರರು ಸರಳವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. Dumplings ಫಾರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಂಪು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಲ್ಡ್ ಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೆಲ್ಮೆನಿ

ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತುಂಬುವ ಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅದರ ಎಲೆಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರ್ಶ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಕಡಿತದಿಂದ ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಆಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಬುವುದು

ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಾಗಿ ಸಮಯ ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೃದುಮಾಡಿದ ಆಟದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅರಣ್ಯ ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪರಿಮಳವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

Dumplings ಫಾರ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಬಿಟ್ಟು. ಈರುಳ್ಳಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ತೇವಾಂಶ-ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಎರಡೂ ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಣಕದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings ಫಾರ್ ರಸವತ್ತಾದ ತುಂಬುವುದು ರೆಸಿಪಿ

ನಿಜವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುಂಡು ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಲು ರವಿಯೊಲಿಯಾದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಹಾಗಾಗಿ ಐಸ್ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.