ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ. ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೂ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಪರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು.
ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಟರ್ಕಿ ವಿವಿಧ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ಟರ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ ವಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿ - 2-4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು (ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಲವಂಗಗಳು).
ತಯಾರಿ
ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ತನಕ ಟರ್ಕಿ ವಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು (ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೋ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಅನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 5-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಗರ್ಭಕಂಠದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಂದಿನ ಸೂತ್ರದಂತೆ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ) ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನೀವು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತರ್ಕಬದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಾಗಗಳಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ: ಸ್ತನ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯು ಅಡಿಗೆ, ಷಿನ್ಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಶೀತದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು (ಇದು ಜೆಲಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ), ಬೆನ್ನು, ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ತಲೆಯು ಅಡಿಗೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಟರ್ಕಿ -
ಟರ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ . ಕನಿಷ್ಟ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನ್ಯೂ.
ನಂತರ ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.