ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಮುದ್ರ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಗಳು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ದಯವಿಟ್ಟು ಇದು, scallops ರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ರುಕೊಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೂರುಚೂರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅರುಗುಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಕಾಲೋಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರುಕ್ಕೋಲಾ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳವಳ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಾಕಿ. ರೆಡಿ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ನ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾರು ಘನ - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸಮುದ್ರದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಎಸೆಯುವಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಹಂದಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕರಿದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯ ಮೇಲೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಕೊಬ್ಬು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಬ್ಯುಯಿಲಾನ್ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಹುರಿಯಲಾದ ಹುರಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಕಾಲ್ಲೊಪ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಹುರಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕಲೋಪ್ಸ್ ಸಮುದ್ರ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಥೈಮ್ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ರುಕ್ಕೊಲಾ ಸಲಾಡ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಡಲ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ "ರುಕೊಲಾ" ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಡಿಗ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಸ್ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫಲಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.