ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕೂರ್ಜೆಟ್ಗಳು - ಪಿವ್ಯಾಂಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ವಿಚಾರಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನಿನ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಾಂತರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು, ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೊರಿಯಾದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಇವೆ.

1. ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೂರು ಚೂರು ಚೂರುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ವೆಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಲಘುವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಕೋರಿಯಾದ ಕೋರ್ಗೆಟ್ಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೂಪಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳು

ಕೋರಿಯಾದ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಯ ಹೊಸ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2/3 ಕಪ್;
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 1/3 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕೂರ್ಜೆಟ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.
2. ಶಿರ್ಕ್ಯೂಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಹೋಗು, ನಂತರ ಕೊರಿಯಾದ ವೇಗದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋರಿಯಾದ ಕರಾಟೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮತೋಲಿತ, ಮಧ್ಯಮ ಚೂಪಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಸಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೋರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ತೈಲ - 1 ಗಾಜು;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 150 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋರಿಯಾದ ಕೋರ್ಗೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮೊಹರು ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಕೊರಿಯಾದ ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಕೊರಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ನಂತರ ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯ ಜಾರ್ ತೆರೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಸಣ್ಣ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಸರಳವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1,5-2 ತಲೆಗಳು;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೈಲ - 1 ಗಾಜು;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋರಿಯಾದ ಕಾರ್ಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೀ ಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಚಮಚ

ಕೋರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿನಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ "ಬರೆಯುವ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕೊಂಡಿ - 0,5 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ತೈಲ - 0.5 ಕಪ್;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 75 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಮೂಹವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳಿಸಿ.
4. ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೂರ್ಜೆಟ್ಗಳು

ಕೊರಿಯನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಂತರಿಕ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳು ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಪೆಲರ್, ತೀವ್ರವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಜೇನು - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ತೈಲ - 0.5 ಕಪ್;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವರು ರಸವನ್ನು ಹರಿದು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
2. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಜೇನು, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಪೂರ್ವಾಭಿಪ್ರಾಯದೊಂದಿಗಿನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೂರ್ಜೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ

ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕೋರಿಯಾದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೊಶಿವ್ ತರಕಾರಿ. ವಿನೆಗರ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಲಘು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, eggplants, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 PC ಗಳು.
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ತೈಲ - 0.5 ಕಪ್;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 120 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫ್ರೈವು ಕಡಾಯಿಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
4. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋರಿಯನ್ನಲ್ಲಿನ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಮುಗಿಸಿ.

ಕೋರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋರ್ಜೆಫ್ಲರ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಕೋರ್ಗೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಖಾರದ ಲಘು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚೂರುಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಕೂಡಾ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ತೈಲ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಿರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅವು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ.
2. ಅವರು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹರಡಿದರು.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊರಿಯಾದ ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನುಕರಣೀಯ ಚಟ್ನಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮಸಾಲೆ ಬಳಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1,5 ತಲೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸು, ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಕೂರ್ಜೆಟ್ಗಳು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು ಕೋರ್ಜಟ್ಗಳನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆಚ್ಚಿನ ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದು, ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಕೋರ್ಟ್ಜೆಟ್ಗಳು - 2 ಕೈಬೆರಳುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 0,5-1 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅವರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.