ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರೂಪ. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಕ್ಕಳ ಮೂಲಕ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಣುವ ಮಕ್ಕಳು, ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು, ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ.
ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆನ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಏನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ? ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಂದು ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಮಾಂಸವು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಅದು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ 3 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು;
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅಳುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಥೈಮ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬಿಳಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ;
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದುವುದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನಿಂದ ದೀರ್ಘ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ (ಬೆನ್ನೆಲುಬು) ಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಅಡುಗೆಯವರ ವಿಶೇಷ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಿಮಗೆ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸ್ವಭಾವ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 6 ಮೃತ ದೇಹಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿತ್ರಗಳು, ಅಂಡಾಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ಗಳಿಂದ ನೀರು ಹರಿಯುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಂಕೆಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಲು ಶುರುಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ.
ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ದುರಾದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಎಂದು ಬದಲಾದ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ತೈಲ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಮರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.
ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ , ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಲವು ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.