ಹ್ಯಾಮ್ ರೋಲ್ಗಳು ತುಂಬಿವೆ

ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳು - ಬಫೆಟ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಲಘು ಮತ್ತು ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರೂಪಾಂತರಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದವು ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ನ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾರ್ಮಾ ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 20 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಾದಾಮಿ - 20 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗೊರ್ಗೊನ್ಝೋಲಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೀ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತುಂಬುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 100 ಗ್ರಾಂ "ಬ್ರೀ" ಮತ್ತು "ಗೊರ್ಗೊನ್ಝೋಲಾ" ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ (ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ) ಜೊತೆಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಪ್ರತೀ ಕತ್ತರಿಸು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪಾರ್ಮಾ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೇಕರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಲಘು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ನ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು - 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್, ತುರಿದ ಹಾರ್ಸ್ಡೇರಿಶ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ರೆಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ರೊಲ್ ಅನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ - ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸುರುಳಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (250 ಗ್ರಾಂ);
• ಎಲೆ ಸಲಾಡ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• lavash - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಹಸಿರು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ಗಳು (ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತೆಳುವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಪದರವನ್ನು ಹೊದಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪಿಕನ್ಸಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ರೆಡಿ lavash ಅಂದವಾಗಿ ಒಂದು ರೋಲ್ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹ್ಯಾಮ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 7-8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ) ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ನ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ನಾವು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಲ್ ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ - ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ನ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ½ ಸ್ಟ.
• ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಶತಾವರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 24 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹ್ಯಾಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಹ್ಯಾಮ್ ನಿಂದ ಉರುಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಬೇಗ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶತಾವರಿ 3 ಕಾಂಡಗಳು, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಲ್ಲಿನ ಪಿಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಹಾಸಿಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ರೆಡಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಲಯಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!