ದಾಳಿಂಬೆ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನೈಜ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಔಷಧಿ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಗಾರ್ನೆಟ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ದಾಳಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ದಾಳಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ "ಪರ್ಮೆಸನ್" - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಹುಣ್ಣು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ: ಮೊದಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು, ನಂತರ ಸೆಡರ್ ಬೀಜಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ದಾಳಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ನಾರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪತ್ರಿಕಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ squashed ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ಭಾಗಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಫೆನ್ನೆಲ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ದಾಳಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಂಧ್ರದ ಆಯಿಲ್ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ದಾಳಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!