ಸಹ ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ Kalachi, ಸೊಂಪಾದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗಿದರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹುರಿದ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ ರೈತ ಕೆನೆ - 1 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕ್;
- ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ-ಮರಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಯ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಸೋಡಾ ಆಹಾರ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿದೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಗೆಯ ವಾನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ನಂತರ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
- ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮೇಲ್ಪದರವನ್ನು ಅರ್ಧದಿಂದ ಒಂದು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಂಚನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಾಗುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
- ಖಾಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 205 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕಲಾಚಿ - ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟು - 380-480 ಗ್ರಾಂ;
- ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 70-120 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಯ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಸೋಡಾ ಆಹಾರ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿದೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ-ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ .
ತಯಾರಿ
- ಹುರಿದ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಆಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಜಿಗುಟುತನವು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಬಾಚಣಿಗೆ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಬಾಗಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.
- ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಡಿತು.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.