ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕೇಕ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಖರ್ಚುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ "ಸ್ಮೆಟನ್ನಿಕ್", ನೀವು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪೈಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲದ ದ್ರವ - ¾ ಕಪ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮುಳುಗಿದೆ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟು, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಮಿಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಒಂದು ಘನೀಕೃತ ಫ್ರೀಜ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ರೂಪವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಕರ್ಟುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಫ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತ್ವರಿತ ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಟಾಟರ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪೈ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪೈನಲ್ಲಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 440 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ -4 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಪಿಷ್ಟ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿ, ಮೊಸರು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಡಫ್ ಬಿಡಿ.

ಆಳವಾದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಆಕಾರದ ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಅಚ್ಚುನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 2.5 cm ನಂತರ, ಚಾಕು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಳದ ತುದಿಯನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವುದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಭರ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿರಬಹುದು. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸರಳ ಪೈ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯ ಪೈ "ಆಮೆ" ಗಾಗಿ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು "ಸೂಪರ್-ಪಾಕಶಾಲೆಯ" ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಲೋಝೆಂಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಸ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಹರಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಕಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿಡಲು ನೀಡಬೇಕು.