ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಲಾಸ್ಕಾ ಪೊಲಾಕ್

ಮೀನು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದು ಕೂಡ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಲಸ್ಕಾ ಪೋಲೊಕ್ ಸಾಗರ ಮೀನುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲೊಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಲಾಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ನ ತುಂಡುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಮಿಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಪೊಲೊಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಳಾಕಾರದ ತನಕ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಪೊಲೊಕ್ ನ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಲಾಸ್ಕಾ ಪೊಲಾಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ನ ತುಂಡುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡದು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಪೊಲಾಕ್ನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರಿಟ್ರುಶಿವಮ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸೀಸದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ರೂಪವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತುಂಬಿರಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ನಾವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲೊಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅಗ್ರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವು ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಳೆಯು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಲಾಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಥಳೀಯ ಪೊಲಾಕ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 3 PC ಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಪೊಲಾಕ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿದ್ದವು, ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರೆಝೆ ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕ - ಅದು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರೆಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕುವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಲಘುವಾಗಿ browned ಆದರೆ, ನಾವು ಮೀನು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ - ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಹುವರ್ಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಬಾರದು, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಪಲಾಕ್ನ ತಯಾರಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು 1 ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು "ಬಾಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಧ್ವನಿ ಸಿಗ್ನಲ್ಗೆ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ

ಕಾರ್ಕಾಸ್ ಪೊಲೊಕ್ ನಾವು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮೀನು. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ 50 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಹುರಿದ ಕಾಯಿಗಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಲಾಕ್ ಅನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪರಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲೊಕ್ ದೊಡ್ಡ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.