ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ, ಏನೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆಯೋ, ತಾಳ್ಮೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಜೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ತಡವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಚೀಸ್, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ-ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಇದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಚೀಸ್, ಸೇಬು, ಚಿಕನ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೀಸ್ ಕಷ್ಟ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬು (ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಸಿರು) - 1 ಪಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರ;
- ಗುಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಸ್ತನದಿಂದ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯಿಂದ, ಹೊಳಪಿನಿಂದ) - ಸುಮಾರು 200-300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ (ಉತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ) - 0.5-1 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ);
- ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಶೀತಲ ತಂಪು ಒತ್ತಿದರೆ);
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ). ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ನಾರುಗಳಾದ್ಯಂತ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಕ್ವಾರ್ಟರ್. ಆಪಲ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ.
ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸರಿಸುಮಾರು 3: 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಳಕೆಯಾಗದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ). ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಎಣ್ಣೆ-ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಲೈವ್ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಇನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ (ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ) ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಲಾಡ್, ಆವಕಾಡೊ (ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿರುವುದು) ಸೇರಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲಾಗಿರುವ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕಿರಿಯ ಹಸಿರು), ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಟೇಬಲ್ ಲೈಟ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರಚಿಸಿ, ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೋಮ್ ಫುಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.