ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು - ಪ್ರತಿ ದಿನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ತಿನಿಸುಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು, ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು?

ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ತಿನಿಸುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಮಹತ್ವದ ವಸ್ತು ಹೂಡಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಒಣಗಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನೀರು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹುರಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಯಾವುದೇ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶುಷ್ಕ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಬಟಾಣಿಗಳ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ತಿನಿಸುಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಾಂಸ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು 8-12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ-ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬ್ರಷ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಊದಿಕೊಂಡ ರಂಪ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, 1,5-2 ಸೆಂ.ಮೀ.
5. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
6. ಉಪ್ಪು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮೊದಲ ರುಚಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಂತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೋಮ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಹಂದಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಲೇ, ಕುದಿಯುವ ಬಯಸಿದ ಪದವಿಗೆ ಅಡುಗೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಬ್ರಿಸಕೆಟ್.
5. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಋತುವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅತೀವವಾಗಿ ಸುಲಲಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಟಾಣಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಸಿವಿನ ಭಾವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತವೆ, ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಹಾನ್ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಕ್ಷಣ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರಂಪ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ನೀರು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಹಡಗಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಹೊಸ ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳಿಗೂ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ತಬ್ಧ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕುಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಟೊಲಿಕುಶ್ಕು ಅಥವಾ ಪಂಚ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು.
5. ಪಡೆದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೀ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬಟಾಣಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಯಂ ಸೇವನೆಗೆ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಖಾದ್ಯದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಬಟಾಣಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80-100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಒಣಗಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ರಾತ್ರಿಯ ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, 2 ಸೆಂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಕಾದಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುವನ್ನು ತೊಗಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ.
4. ಹಿಸುಕಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೀ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ತಿರುವುಗಳು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೊಡುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅವರೆಕಾಳು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 7-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;

• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯೂರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ತೈಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ತಂಪಾಗುವ ಬೇಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫಲಾಫೆಲ್ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು "ಫಲಾಫೆಲ್" ಎಂಬ ಮನರಂಜನೆಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿದೆ. ಇಲ್ಲಿನ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೇವಲ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 0,5 ಪಾಡ್;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಕರ್ಕುಮಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮೆದುವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಶುಂಠಿ, ಅರಿಶಿನ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸಾಮೂಹಿಕ ರೋಲ್ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸುಕಾದ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪೀ ಸಲಾಡ್

ಬಟಾಣಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಸೂತ್ರದ ಕಲ್ಪನೆಯ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರದ ಅತೀವವಾದ ರುಚಿಯು ಹಿಂದೆ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸದೆ ಇರುವವರಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಸಾಲೆ ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ, ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಋತುವಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಂದು, ಹುದುಗಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ನೀಡಿ.

ಬಟಾಣಿ ಹಣ್ಣಿನ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಗೌರವದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, ಟೋಸ್ಟ್, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ಸಾಸ್ನಂತೆ ಹೋಲುವ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗಜ್ಜರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಶುಷ್ಕ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಝೀರಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು, ಸಾರು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಒಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳುಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಝೀರಾ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸ್ತೂಪದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 100-150 ಮಿಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಪಾಸ್ಟಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪೀ ಜೆಲ್ಲಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪೀ ಜೆಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ರುಡಿ ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮೌಸ್ಸ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅವರೆಕಾಳು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 400 ಮಿಲಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಕಾಳುಗಳು ಒಂದು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.
2. ತಣ್ಣೀರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿಸಿ ಹಿಡಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ.
3. ನಾನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹರಡಿತು, ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಡುಗೆ.
4. ಖಾದ್ಯದ ತಳವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿ.
6. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪೀ ಗಂಜಿ

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮಡಕೆಯ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಮಾಯಾ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. Croup ತಾಜಾ ಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಲಾರೆಲ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ.
2. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಡಕೆಯಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ತೈಲ, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೀ ಪೀರಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಪಾಲು ಸಾಧನವನ್ನು ಮರಣದಂಡನೆಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸು ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಸಹ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲ, ಸಮಯವು ಅನುಮತಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಗಂಜಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ನೆನೆಸಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಗ್ರೋಟ್ಸ್" ಗಾಗಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.