ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ ಭೂಮಾಲೀಕನ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಇಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ - 3 PC ಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ - 245 ಗ್ರಾಂ;
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಪುಡಿ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 105 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅರ್ಧವಾಣಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮುತ್ತು ರಂಪ್ ಎಸೆಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ತೈಲವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೇಟ್ ಮಾಡಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸೀಸನ್. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 245 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 105 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ - 310 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಯೋಜಿತ ಕಚ್ಚಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ತಂದು, ಬೀನ್ಸ್ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 105 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - ಪಿಂಚ್;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 980 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕಂದು ಮೊದಲ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ತದನಂತರ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳೊಂದಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಳು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಕೆಯು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾರು ಚಿಕನ್ - 1450 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಈ ಮಧ್ಯೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಗ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಂಪಾದ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಕುಸಿಯಲು. ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ.