ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು, ನೀವು ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಹಾಲು ಮದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 500 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ 4
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
ತಯಾರಿ
2 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಂಬೆ, ಝೆಡ್ರಾ ಜೊತೆಗೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೂಡಿದ ಜಾರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಜಾರ್ವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ 11 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಮದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಮದ್ಯವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಮದ್ಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು ಮದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು!
ಎಗ್-ಮಿಲ್ಕ್ ಲಿಕ್ಯೂರ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ವೋಡ್ಕಾ - 250 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದು ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇಂತಹ ಮದ್ಯವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮದ್ಯ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವೋಡ್ಕಾ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮಾಡಲು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ "ಬೈಲೀಸ್" ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಈಗ ನಾವು ಹಾಲು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಏನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಇಂತಹ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಾಲಿನ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.