ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರ ಹಣ್ಣು. ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ನಿಂದ compotes ಮತ್ತು jam ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಇವೆ! ತನ್ನ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಸುಗಂಧ, ತಕ್ಷಣವೇ ಚಳಿಗಾಲದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಪುನರುತ್ಥಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏನು ಗೊಂದಲ ಇಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ಈ ಸಂಬಂಧವು ವಿಟಮಿನ್ C ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀತ-ಹೊಳಪಿನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕೇವಲ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮರದ ಇರಿದ ಎಂದು - ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುರುಷ ಉದ್ಯೋಗ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ compotes ಅನ್ನು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ನಿಂದ compote ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ನಾನು ಬ್ರಷ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ತೊಳೆದು, "ಫ್ಲಫ್" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ನಿದ್ರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ (ಒಬ್ಬ ಸಂದೇಶವಾಹಕನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವನು, ಅದರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು). ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. Compote ಮಾಡಲು ರೆಡಿ, ನಾವು 15-20 ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅರ್ಧ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ನಿಂದ compote ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾನು ಗಣಿ ತೊಳೆದು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದೆ - ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆ ನಂತರವೂ ಸಹ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ. ನಿಮಿಷಗಳು 15 ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಒಳಗೆ ಡಿಗ್, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ compote ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು compote ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತೆಗೆದು - ಚಳಿಗಾಲ ರವರೆಗೆ!
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ವಿಲೋವನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ (2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು). ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹಿಡಿಯುವ ನಂತರ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಐವಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ - ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ. ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ compote ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಒಂದು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳ ಎಲ್ಲಾ compote ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 3 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತಯಾರು, ತದನಂತರ ಮೃದು ಮತ್ತು ರವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿ - ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಮಗುವಿಗೆ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೀಚ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಪೀಚ್ಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ scalded ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹೊಂಡ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ನಾವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲಾಬ್ಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡಿದೆವು.
ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೆಲಿಯನ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಸೈನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಏವ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೊಳೆದು ಡಾಗ್ವುಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಸಿರಪ್ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.