ಆಪಲ್ compote ದೀರ್ಘ ಅಚ್ಚರಿಯೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ - ಸಾಕಷ್ಟು. ಇದನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಾವು ಒಂದು ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳ ಸೇಬು-ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 370 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 460 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೋರ್ನಿಂದ ಪೂರ್ವ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಸೇಬುಗಳು, ಎಮೆಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ವಿರೇಚಕನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಂದು ವಿರೇಚಕ (ದೊಡ್ಡ) ಒಂದು ಕಾಂಡ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೇಬು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಲವಂಗ - 3 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿಟ್ರಸ್, ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕವನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಲೀಟರ್ ತುಂಬಿಸಿ. 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮಸಾಲೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್;
- ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆ;
- ಏಲಕ್ಕಿ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಲವಂಗ - 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹೋಳಾದ ಹಣ್ಣಿನ ನೀರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಗಿಸಿದ compote ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.