ಕಿಸ್ಲೆಲ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಇಂದು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಈ ಪಾನೀಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಚುಮ್ಸೆಲ್ ಒಂದು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸೇಬು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಸುಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪೇರಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ನೀರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಈಗ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದು, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿಯ 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಿಷ್ಟ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕಪ್ಗಳೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಿ.
ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 650 ಮಿಲಿ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಎರಡನೆಯ ದಾರಿಯನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ, ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಕುಕ್. ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೊಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೆಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದರೊಳಗೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ತಂಪಾಗುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ. ಪೇರಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು, ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿರಪ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.